农村50种能吃的野菜图片及名称(野菜的做法大全)

50种野菜大图片,带你见识不同的野菜和吃法,你想要的野菜这里有。最近的天气非常寒冷,这几天的温度下降得很快。最近我都不爱出门了,除了必须出门接送孩子外,其他的时间都是想呆家里。如果出太阳出来了,会觉得暖和些。一天朋友约我去挖小根蒜,我去了,看到了好多的野菜已经长出来。野菜是一种长在野外,无人管理,长在野外可以食用的食材。野菜的品种有很多,今天我来分享50种野菜图片,看看你都吃过几种?

1、鱼腥草

鱼腥草是一种被大家所认识,所接受的野菜。鱼腥草是大部分人爱吃的野菜。鱼腥草是一种非常好吃的野菜。鱼腥草因此已经有人工大量种植了。鱼腥草洗净后,加入调味料拌匀就可以食用了。

鱼腥草

2、荠菜

荠菜是最常见的野菜之一。荠菜也是很多人爱吃的野菜,荠菜是生长在田埂或是菜地里的野菜。荠菜的有青色和青褐色的两种。荠菜最适合洗净后和猪肉一起包饺子吃。

荠菜

3、灰灰菜

灰灰菜的叶子颜色深绿色,表面上有很多的白色的斑点,一般生长在路旁或是山坡上的野菜。灰灰菜焯水后凉拌或是清炒来吃都不错。

灰灰菜

4、槐花

槐花是洋槐树上的花朵,槐花颜色洁白,气味香浓,非常好看又好闻。槐花可以清炒或是凉拌吃,也可以加入面粉蒸熟吃。

槐花

5、花椒芽

花椒芽是花椒树上的嫩芽,是一种可以食用的野菜。花椒芽洗净后,加入面粉,放入油锅炸熟就可以食用。

花椒芽

6、芡实茎

芡实茎是芡实的嫩茎,长得像藕带一样,颜色紫粉色,是一种非常好的食用野菜。芡实茎可以用来炒菜或是炒肉吃。

7、构穗

构穗是长在构树上的花朵,颜色是深绿带褐色。鲜嫩的构穗洗净,加入面粉放入锅中蒸熟就可以食用了。

构穗

8、野芹菜

野芹菜也可以叫水芹菜,是一种长在水边的野生芹菜。野芹菜的颜色是深绿色,可以用来炒菜或是炒肉吃。

水芹菜

9、蒲公英

蒲公英是一种药食两用的野菜,叶子上有很多齿状,根本是深褐色。根可以用来泡茶喝,叶子可以用来煮粥或是凉拌食用。

蒲公英

10、榆钱

榆钱是榆树上的果实,颜色翠绿色。榆钱是一种非常好的野菜,榆钱可以用来做窝窝头食用,也可以加入面粉蒸熟食用。

榆钱

11、野笋

野笋是一种长在大山或是路边的野菜,野笋的个头非常细小,脆嫩,焯水后炒菜,或是炒肉吃,非常好吃。

野笋

12、刺儿菜

刺儿菜的叶子颜色是翠绿色,叶子边角上有很多小刺。刺儿菜焯水后凉拌或是清炒吃。没有吃过刺儿菜的人就不要轻易尝试,以免不适用。

刺儿菜

13、鹅肠菜

鹅肠菜也可以叫鹅肠草,是一种在农村里随处可见的野菜。鹅肠菜焯水后洗净清炒,炒肉食用都非常不错。没有吃过鹅肠菜的人就不要轻易尝试,以免不适用。

鹅肠草

14、马兰头

马兰头是一种非常好吃的野菜,也是很多人都吃过的野菜。马兰头叶子是深绿色,杆是紫红色,也叫紫梗菜。马兰头洗净可以用来凉拌,清炒食用。

马兰头

15、猴腿菜

猴腿菜的学名叫蹄盖蕨菜,是一种在大山里的野菜。猴腿菜有紫红色和深绿色两种,猴腿菜的杆上有很多小绒毛。猴腿菜洗净后焯水凉拌,或是炒肉食用。

猴腿菜

16、鸭儿芹

鸭儿芹的叶子是深绿色,有三片叶子,一般长在大山里。鸭儿芹是一种药食两用的野菜,焯水后凉拌或是清炒,炒肉吃。没有吃过鸭儿芹的朋友不要轻易尝试,以免不适用。

鸭儿芹

17、薇菜

薇菜的别名叫紫萁,颜色是翠绿色。薇菜是一种在大山里的野山珍,是一种非常名贵的野菜。薇菜焯水后炒肉,炒的菜都非常好吃。

微菜

18、草头

草头的叶子是深绿色,有三片叶子是一种多数人爱吃的野菜。草头洗净后用来凉拌或是清炒食用,非常脆嫩。

草头

19、血皮菜

血皮菜的叶子正面是深绿色,反面是深紫色。血皮菜也叫紫背菜,是一种非常好吃的野菜。血皮菜可以用来清炒或是炒猪肝食用。

血皮菜

20、薄荷

薄荷的叶子颜色是翠绿色,是一种非常好的野菜。薄荷有股特殊的气味,口感非常清凉,可以用来煮粥,煮汤都可以。也有用薄荷做成薄荷糖吃的。

薄荷

21、枸杞菜

枸杞菜的叶子翠绿色,是一种在大山里的野菜。枸杞菜也是长枸杞的植物嫩尖。枸杞菜可以用来炒菜,或是炒猪肝,煮汤吃都可以。

枸杞菜

22、香椿芽

香椿芽是一种长在香椿树上的嫩芽,是一种多数人都吃过的野菜。香椿芽有紫红色和深绿色,最适合和鸡蛋一起炒菜,或是和豆腐一起炒菜吃。

香椿芽

23、刺嫩芽

刺嫩芽是小乔木上的嫩芽,是一种非常名贵的野菜。刺嫩芽颜色是深绿色,可以用来炒菜吃。

刺嫩芽

24、马齿苋

马齿苋是一种长在菜地或是田埂上的野菜。马齿苋的叶子厚实,杆是紫红色。马齿苋焯水后凉拌,清炒都好吃,马齿苋的口感偏酸。

马齿苋

25、面条菜

面条菜又叫麦瓶草,叶子修长,颜色深绿色。面条菜可以用来炒菜,或是加入面粉蒸熟食用。

面条菜

26、扫帚菜

扫帚菜的别名叫地肤,是一种长大后能做扫帚用的植物。扫帚菜的嫩芽洗净后加入面粉蒸熟食用。

扫帚菜

27、艾草

艾草是一种很多人都认识并食用的野菜,艾草的叶子正面是深绿色,反面是米白色。艾草打成汁水后,用来做青团或是艾粑食用。

艾草

28、鼠曲草

鼠曲草叶子深绿色,开的黄色花,是一种可以食用的野菜,鼠曲草洗净后做成清明粑食用。

鼠曲草

29、皂角尖

皂角尖的皂荚树上的嫩尖,颜色是翠绿色。皂角尖是云南等地人爱吃的野菜。皂角尖可以用来炒菜吃。没有吃过皂角尖的人,不要尝试,以免不适应。

皂角尖

30、野蒜

野蒜是生长在路边或是田埂上的野菜。野蒜长得像蒜苗一样,因此起名叫野蒜。野蒜可以用来炒鸡蛋或是炒肉食用。

野蒜

31、山韭菜

山韭菜也叫野韭菜,是一长在大山里的野菜。山韭菜的叶子宽大,深绿色。山韭菜用来炒鸡蛋,炒菜食用。没有吃过山韭菜的人,不要尝试,以免不适应。

山韭菜

32、黄鹌菜

黄鹌菜的叶子是翠绿色,有很多齿状。黄鹌菜是一种药食两用的野菜。黄鹌菜可以用炒菜食用。没有吃过黄鹌菜的人,不要尝试,以免不适应。

黄鹌菜

33、蕨菜

蕨菜是一种众所周知的野菜。蕨菜一般生长在大山里,每年春天采收。蕨菜焯水后凉拌,炒肉食用,味道非常不错。

蕨菜

34、紫苏

紫苏是一种非常好的野菜,叶子正面是深绿色,反面是紫红色。紫苏可以用来炒菜,或是煮鱼汤食用。紫苏还可以做成腌菜食用。

紫苏

35、蜇麻子

蜇麻子是生长在北方的野菜,颜色是翠绿色,叶子有很多小刺,采摘时要注意。蜇麻子可以用来炒菜食用。

蜇麻子

36、莼菜

莼菜是一种长在水面上的野菜。莼菜是南方人爱吃的野菜。莼菜可以用来凉拌食用或是煮汤食用。

莼菜

37、木槿花

木槿花是一种在树上的观赏花朵,颜色的紫粉色,非常好看。木槿花也是可以食用的野菜。木槿花洗净后加入面粉,油炸后食用。

木槿花

38、黄花菜

黄花菜是一种非常好吃的野菜,颜色是金黄色,非常好看。黄花菜有人工种植和野生的两种。黄花菜焯水后炒菜食用,或是煮汤食用都可以。黄花菜需要焯水才能烹饪。

黄花菜

39、虎杖

虎杖的别名叫酸筒,因为虎杖的口感偏酸。虎杖的表面上是紫红色,剥皮后食用。虎杖可以用来炒菜,或是煮粥食用,还可以做成饮料食用。

虎杖

40、苜蓿

苜蓿也叫金花菜,苜蓿颜色是翠绿色。苜蓿的嫩尖可以用来炒菜,或是煮汤食用。

苜蓿

41、棠梨花

棠梨花的颜色翠绿色,棠梨花是长在棠梨树上的花朵。棠梨花是云南等地人爱吃的野菜。棠梨花可以用来炒菜,炒肉食用。

棠梨花

42、沙松尖

沙松尖是云南等地的野菜。沙松尖是沙松树上的嫩芽,颜色翠绿色,是云南人爱吃的野菜。沙松尖可以用来炒菜或是煮汤食用。

沙松尖

43、柳蒿芽

柳蒿芽是一种生长在北方的野菜。柳蒿芽的叶子深绿色,杆是紫红色。柳蒿芽焯水后凉拌,清炒都非常不错。

柳蒿芽

44、金银花

金银花是一种非常名贵的泡茶原料。金银花有黄色和白色两种。金银花用来泡茶喝,煮汤,煮粥食用都可以。

金银花

45、茉莉花

茉莉花的颜色是洁白色,小巧玲珑非常好看。茉莉花晒干后可以用来泡茶喝,也可以用煮粥,煮汤,做菜食用。

茉莉花

46、菊花脑

菊花脑的颜色是翠绿色,是一种无公害的野菜。菊花脑叶子上有很多齿状。菊花脑可以用来炒菜,煮蛋汤食用。

菊花脑

47、费菜

费菜是一种非常好看的盆栽,花朵是金黄色,叶子是深绿色。费菜可以用来食用野菜。费菜可以用炒菜食用。没有吃过费菜的朋友,不用轻易尝试,以免不适用。

费菜

49、洋荷

洋荷是一种姜类的野菜。洋荷的颜色是紫红色,气味也像生姜一样。洋荷可以用炒肉或是炒辣椒食用。洋荷最适合用来做泡菜食用。

洋荷

50、广东菜

广东菜是一种生在大山里的野菜,颜色深绿色,气味像黄瓜一样,因此也叫黄瓜香。广东菜可以用来炒菜食用。

广东菜

总结

50种野菜大图片,带你见识不同的野菜和吃法,你想要的这里都有。以上就是50种野菜图片,有常见的:香椿芽,荠菜,蕨菜等野菜。也有:棠梨花,广东菜,薇菜等比较少见的野菜。以上的野菜图片和说明,仅供大家参考,想吃野菜的朋友,可以去菜市场或是超市里购买,这样食用起来比较安全些。野菜不比家菜,并不适合所有人食用,因此没有吃过的野菜,不要轻易去尝试,以免不适用。

免责声明:以上的野菜图片和文字仅供参考。不要自己随意去采摘野菜吃,以免错认导致误食,一切不良后果都与本文作者无关!

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