不管是冬天还是夏季，烧烤一直都是夜市上最耀眼的那颗星星，可以说，十个人吃夜宵，7个人会选择烧烤。烧烤的香味几乎是独一档的存在，完全无法被其他烹饪方式模仿，在经过一整天的奔波劳累之后，吃一顿烧烤完全能够好好安抚我们的灵魂，再来上几瓶好酒，叫上几个好友，一顿烧烤用不着多少钱就能够让好几个人好好地放松一下。宜宾本地最高人气的烧烤店那么今天我们要一起去看看的，就是宜宾本地的一家知名烧烤店，这家是很多本地人都知道这家店，因为他们家在整个宜宾烧烤界都是相当有名，可以说是无一不知无人不晓。如果从外观来看的话，这家店其实和普通的小烧烤店没什么太大的区别，就连装修都十分相似，只是面积更大了一点。他们家的菜品种类相当丰富，基本上是别的店有的他们家有，别的店没有的他们也有，而且那些老顾客们知道，这家店的烧烤讲究的就是一个味道，尤其是招牌菜，更是成为了这家店最热门的一个存在，半夜三更也挤满人。招牌“半壮”吸粉无数他们家的招牌菜其实有很多，比如生拌牛肉、包浆豆腐等等，但是最让食客们满意的，那肯定还得是这个“半壮”了，半壮其实就是指半肥半瘦的牛肉。他们家在食材选择这方面很讲究，一定要是最新鲜的食材才能保证口感，所以他们家的半壮吃起来那真的是风味十足。味道好在经过长时间的炙烤之后，这个牛肉的表面已经是非常焦脆了，一口咬下去嘴里全是牛肉本身的香味以及焦香的味道，肥肉里多余的油脂已经被彻底榨干，剩下的那些油脂则是和瘦肉部分很好地搭配了起来，汁水牢牢锁在肉里，吃起来不会让人觉得特别干，而且师傅的手艺还很不错，基本上看不到有什么焦黑的地方。烤鳝鱼当然，除了半壮以外，烤鳝鱼和烤青蛙也是相当不错，肉质鲜嫩汁水丰富，虽然这个鳝鱼不是土鳝鱼，但是味道依旧能让人感到非常惊艳。外地人可能吃不下如果真要在他们家挑一个缺点出来，那就是真的很辣，微辣就辣得人直流眼泪，当地人觉得味道好，不喜欢吃辣的外地人可能吃不下，不知道你喜欢吃宜宾烧烤吗？
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